Nació en 1991 como empresa dedicada al sector de la restauración.

Se encuentra situada en el pueblo de La Santa (Lanzarote) y centra toda su actividad en la actividad turística y en la restauración dentro del complejo turístico deportivo Club La Santa.

J.A. Verdi, S.L. gestiona un total de tres restaurantes además de villas turísticas destinadas al alquiler vacacional en la isla de Lanzarote.